TENUTA BELVEDERE è un’ azienda agricola di recente costituzione, una piccola realtà in fermento con tanti progetti complementari, alcuni già avviati, altri in divenire.
La coltivazione di ortaggi, in parte in serra,il frutteto,ancora giovane ma già produttivo,l’apicoltura e il laboratorio di trasformazione sono in piena attività.
L’orto ed il frutteto sono coltivati i modo naturale.
Gli ortaggi e la frutta appena raccolti, vengono trasformati nel nostro laboratorio in conserve dal sapore delle preparazioni casalinghe di una volta.
Stiamo progettando di aumentare gradualmente la nostra produzione di miele con arnie esclusivamente stanziali. Per questo abbiamo destinato una parte dei terreni aziendali all’impianto di robinie, e di recente abbiamo ampliato la nostra “ piantagione “ di lavande, mettendo a dimora 800 nuove piantine.
La lavanda,insieme ad altre aromatiche che coltiviamo, viene utilizzata anche nella maggior parte dei nostri saponi artigianali, tutti prodotti esclusivamente con olio d’oliva saponificato a freddo.
I due noccioleti sono ancora giovani ,e dovremo aspettare qualche anno prima di poterne utilizzare i frutti, ma qualche pianta sparsa qua e là ci permette già di mettere nel nostro miele delle ottime nocciole tostate.
Siamo quasi al via con le attività agrituristiche, alle quali abbiamo destinato spazi che ci sembrano perfetti non solo per Corsi e Seminari, ma anche per organizzare degustazioni, che progettiamo e speriamo di realizzare mettendo a disposizione gli spazi anche ad altre aziende della zona, che potrebbero abbinare i loro prodotti tipici alle nostre conserve.
